Я вернулась!

Привет всем, кто помнит меня или только что заглянул. 

Я не ожидала такого перерыва в пару лет, поэтому накопилось много событий и мыслей, о которых я буду постепенно писать. Надеюсь моё возвращение надолго.
Причиной возвращения стало наличие свободного времени, которое хочется заполнить хорошими моментами. Как никак, осень... :)

ЧАЙ. Как правильно хранить чай.

Речь пойдет о том, как хранить чай (сухую заварку). Несколько вводных правил:
Деревянные сундучки для хранения чая. Солидные такие...
Деревянные сундучки для хранения чая. Солидные такие...
1) Чай лучше не хранить, а пить сразу. Чем меньше он хранится, тем лучше его вкусовые качества.
2) Если все-таки его хранить, то лучше делать это правильно. Или сразу его выбросить.
3) Даже при правильном хранении, чай не теряет свои вкусовые качества всего 1-2 года. Потом его можно смело выбрасывать.
Несколько предостерегающих правил:
1) Чай не терпит сырости (гниет) и чрезмерной сухости («сгорает»). Но сильнее всего портится от сырости.
2) Чай не терпит холода и жары. Более всего портится от жары, лучшая температура для хранения – комнатная (17-19 градусов).
3) Чай не терпит посторонних запахов. Он легко их впитывает и удерживает. Поэтому чай при хранении должен быть упакован герметически. Кроме этого, чай нельзя хранить открытым по еще одной причине – он просто выдыхается, эфирные масла со временем улетучиваются.
4) Сухое чайное сырье – это «живая» субстанция. При хранении чай должен «дышать», в противном случае он начнет задыхаться, преть и т.п. Т.е. должен быть доступ воздуха. Разумеется, между правилами (3) и (4) есть противоречие, но оно легко разрешимо (см. далее).
5) Чай нельзя хранить на свету (особенно на прямом солнечном).
Чай нельзя хранить в таре из любых противоестественных материалов: пластмассы, полиэтилена, стекла, бумаги и картона низкого качества, непищевой жести. Кроме того, даже хорошо упакованный чай не храните рядом с пряностями (также нельзя хранить обычный чай рядом с ароматизированным), уксусом, керосином, копченой рыбой, чесноком и прочими обонятельными радостями.
Жестяные двадцатипятиграммовые баночки. Очень хороши для непродолжительного (2-3 месяца) хранения чая
Жестяные двадцатипятиграммовые баночки. Очень хороши для непродолжительного (2-3 месяца) хранения чая
Чай можно хранить в:
1) жестяных коробочках (с не очень плотной крышкой, чтобы чай мог «дышать»). Жесть должна быть «пищевой», т.е. не должна окисляться и т.п.
2) в деревянных коробочках (из березы, липы, можжевельника). Дерево должно быть хорошо просушено, и не должно быть лакировано, окрашено и т.п. Только имейте ввиду, что при хранении чая в можжевельниковой коробочке очень скоро и чай станет можжевельниковым ;)
3) в керамических баночках или коробочках (наиболее древний и традиционный восточный способ). Пожалуй, керамические чайницы – это лучшая тара для хранения чая, т.к. глина является живым пористым материалом. Именно в глиняной таре чай с одной стороны, упакован герметично, а с другой стороны, может «дышать». Несколько хуже (но тоже потянут) чайницы из фарфора или фаянса.
4) в бумажных (картонных) коробочках (из хороших сортов плотной бумаги без вредных, например, красящих добавок.
5) в плотных (двух- или трехслойных) тканевых мешочках (хлопок, лен). Очень хороший вариант получается при совмещении тканевого мешочка с любой коробочкой.
Разумеется, хранить надо в сухом темном месте, где нет запахов и комнатная температура.
Самым доступным вариантом хранения чая, естественно, являются жестяные баночки из под самого чая. Заведите себе ленту с маленькими наклейками (которыми ценники в магазинах делают) и просто маркируйте чаи в том случае, если содержимое банки не соответствует надписям на ней.
Успешного хранения!

Советы по организации вещей.

Блеск для губ своими руками.


Шоколадный блеск для губ
- 4-5 штучек шоколадной стружки
- 3 полные столовые ложки масло-какао
- 1 капсула витамина Е
Растапливаем все это счастье, хорошо перемешивая ложкой, затем наливаем в тару и ставим в холодное место, чтобы застыл. Все, можно пользоваться.

Медово-цитрусовый блеск для губ
- 2 чайные ложки пчелиного воска ( покупаем на рынке, там где продают мед)
- 1 полная чайная ложка меда
- 8 чайных ложек масла сладкого миндаля
- 1 капсула витамина Е
- 5 капель эфирного цитрусового масла
Пчелиный воск и миндальное масло положить в тарелку и потом отправить в микроволновку подождать, пока все расплавится, после чего достаем, прокалываем капсулу витамина Е и
добавляем в нашу смесь. Добавляем мед и оставляем на несколько минут.
После того, как немного постоит перекладываем в коробочку, где будем хранить.

Ванильный блеск для губ
- 1 чайная ложка геля алое-вера
- половина чайной ложки ванили ( можно поменьше)
- чайная ложка вазелина
- пол чайной ложки кокосового масла
Все в тарелку, микроволновку и хорошо нагреть, потом на пару часов оставить охлаждаться и отправить в нужную намкоробочку, которая герметично закрывается.

Конфетный блеск для губ
- 1/4 чайной ложки натертого парафина
- 1 чайная ложка кокосового масла
- 1 чайная ложка вазелина
- 1 конфету типа "Барбарис"
расплавляем в полиэтиленовом закрывающемся пакетике ( ну знаете, есть такие, которые закрываются надавливанием) Конфету в таком пакете помещаем в очень горячую воу и оставляем до полного растворения, все остальные ингредиенты перемешиваем между
собой, после этого отрезаем в пакете один уголок и выливаем расплавленную смесь туда, где все остальные составляющие. Потом все перекладываем в нужную нам коробочку и тавляем остывать.
Все, можно пользоваться.

Опросники в Эстонии

У нас иногда на дом приходят с опросниками и я частенько отвечаю на них. Однажды к нам пришли и говорят, вот надо ответить на 50 вопросов и получите зимний шарфик. Ответила... Кстати шарфик мягкий и тёплый.

И вот снова, спустя год, они же просят ответить на опрос, только, который положили в почтовый ящик всему городу. Опрос по поводу однополых браков. На выбор тоже предложили шарфик или рецепты. На этот раз выбрали рецепты.
Заполнили, расставили галочки и бросили на почту в ящик (почтовые расходы оплачивает получатель). Был ещё опрос с шарфиком или книгой на эстонском языке, выб
рала шарфик.

Недавно тоже был в почтовом ящике, но он связан с политикой, предвыборный опрос.
Заполни два поля и отправь. Так прислали перчатки, кстати под шарфик :)


В интернете мы наткнулись на более интересный опросник Turu-uuringute AS. Регистрируешься и они присылают на э-почту приглашение. Отвечаешь на вопросы, а потом выбираешь подарок на пункты.
Только присылают приглашение не часто, в зависимости от того подходишь ты по тематике или нет. Парням не будут присылать опросы про косметику или живущим в частном доме, про квартирные темы.
Так отвечая на опросы, мы получили подарочную карту на 5 евро, в супермаркет RIMI.
Действие карты целый год, но мы её истратили практически на следующий день, когда проезжали мимо.

На выбор можно выбрать несколько вариантов, как реализовать пункты.
Можно пожертвовать в детский дом, в Эстонский пищевой банк, получить подарачную карту в канцелярский магазин, который есть везде, кроме нашего региона :) Ещё подарочная карта в торговый центр Kaubamaja, билеты на концерты и прочее в Piletilevi, в книжный магазин, продуктовый магазин Selver и Rimi.

Скорее бы уже следующий опрос пришёл))

Выпускной №4


Да-да. У меня четвёртый выпускной.
Первый был в 4-ом классе. Переход с начальной шкалы в среднюю. Стол организовывали тогда   родители и в основном для себя. Платье мне сшила мама. Да и в том возрасте какая разница. Это сейчас показываешь свой стиль и умение выглядеть красиво.
*фотографию прикреплю вместо этой записи позже, когда найду и отсканирую*

Второй выпускной в 9-ом классе, после которого половина уходит в профтехучилище(пту), а остальные в гимназию.
На второй выпускной я в итоге купила сначала туфли, чёрные с буквой "Е" и, с горем пополам, чёрно-белое платье в горошек.

Третий выпускной в 12-ом классе, окончание гимназии и всей школы в целом.
Про второй и третий выпускной больше написано здесь.

Четвёртый мой выпускной, и пока что последний, у меня, как у логиста, был в 2013 году, в пту.








счастливая
*ехуу! закончила*
 у каждого выпускника есть подобное фото
























Стоматологов я не боюсь

Статья большая, поэтому, если вам интересен рассказ о том, как я сломала зуб пополам и о походе к стоматологу в Эстонии, то оставайтесь и читайте.


Торт "Норка крота"



Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!


Ингредиенты: 
тесто: 
-0,5 банки сгущенки 
-1 стакан сахара 
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды) 
-2 яйца 
-4-5 столовых ложек какао 
-1 стакан сметаны 
-1,5 стакана муки 
крем: 
-0,5 л.сливок 33-35% жирности, 
-сахарная пудра по вкусу 
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять) 
-бананы 3-5 штук 

Приготовление:  

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов 
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали. 
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.

как правильно взбить сливки